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Čevapčići
Köstliche Čevapčići vom Grill – nach einem slowenischen Familienrezept von Kochcast-Hörerin Sandra aus Essen.
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Gesamtzeit
4
Portionen
Zutaten und Schritte groß dargestellt – dein Bildschirm bleibt an.
Zubereitung
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Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, den Knoblauch dazugeben und das Ganze verkneten.
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Dann nach und nach das Sprudelwasser dazugeben. Die Mischung sollte nicht zu matschig werden. Das Sprudelwasser ist quasi die Geheimzutat, die die Cevapcici saftig und fluffig macht.
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Danach Röllchen formen (etwas dicker als ein Daumen und lang wie ein Mittelfinger). Und dann ab auf den Grill.
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Dazu unbedingt Ajvar und rohe Zwiebelringe servieren.
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Auch eine tolle Variante, die es überall in Kroatien am Meer als Snack in der Imbissbude gibt: Čevape u somunu. Da werden die frisch gegrillten Čevapčići mit Zwiebelwürfeln in ein kleines, mit Ajvar bestrichenes Fladenbrot gelegt. Schlicht und einfach, aber unglaublich lecker - noch besser natürlich mit Meerblick.
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Rezept von www.hoffentlich-schmeckts.de · https://www.hoffentlich-schmeckts.de/cevapcici
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