www.hoffentlich-schmeckts.de
Gerösteter Spitzkohl mit Gochujang-Butter
Der wunderbare Geschmack von Butter trifft auf die pikante Schärfe der koreanischen Gochujang-Paste. Eine köstliche Kombination! Das Ganze in Verbindung mit geröstetem Spitzkohl aus dem Ofen: YUMMY! Aber Achtung: Auch super spicy!
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Gesamtzeit
2
Portionen
Zutaten und Schritte groß dargestellt – dein Bildschirm bleibt an.
Zubereitung
-
Viertelt den Spitzkohl und löst die äußeren Blätter ab. Viele schneiden bereits jetzt den Strunk heraus. Den könnt ihr aber auch einfach mitrösten und später (bei Bedarf) herausschneiden.
-
Legt die Spitzkohl-Spalten mit der Schnittfläche nach oben in eine ofenfeste Form (oder auf ein mit Backpapier belegtes Backblech).
-
Gebt 3 EL weiche Butter, 1 EL Gochujang-Paste, 1 Knoblauchzehe (gerieben oder sehr fein gehackt), 1 TL Honig, 1 TL Sesamöl und 1 EL Reisessig in eine kleine Schüssel. Verrührt das Ganze zu einer homogenen Masse.
-
Pinselt die Spitzkohlviertel an den offenen Schnittflächen mit der Gochujang-Butter ein.
-
Heizt den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor und röstet den Spitzkohl dann für ca. 20-25 Minuten. Je nach Größe des Spitzkohls kann es auch ein paar Minuten länger dauern. Wenn der Spitzkohl schön gebräunt ist, holt ihr ihn aus dem Ofen.
Hat's geschmeckt?
Deine Bewertung hilft allen, die das Rezept noch vor sich haben.
Rezept von www.hoffentlich-schmeckts.de · https://www.hoffentlich-schmeckts.de/geroesteter-spitzkohl-mit-gochujang-butter
Weitere Rezepte
Noch mehr zum Nachkochen aus dem Kochcast.
Herzhaftes
60 Min.
Hackbällchen Toskana - das cremige Ofen-Gericht für die ganze Familie
Herzhaftes
60 Min.
Herzhafter Wurstsalat mit Gewürzgurken und Käse
Herzhaftes
125 Min.
Backpflaumen-Huhn aus dem Dutch Oven
Frühstück
14 Min.
Eiersalat zum Frühstück