www.hoffentlich-schmeckts.de
Omi Hertas Rübli-Torte
Rübli-Torte – ein Rezept von Omi Herta aus Braunschweig, der Großmutter von Kochcast-Hörerin Kathrin aus Bogotá. Wir sammeln eure Familienrezepte – Rezepte, die nicht vergessen werden dürfen. Im handschriftlich aufgeschriebenen Rezept von Omi Herta steht, dass das Originalrezept von der „Hausdame von Herrn Bauer aus Zurzach in der Schweiz“ stammt.
30 Min.
Vorbereitung
30 Min.
Gesamtzeit
12
Portionen
Zutaten und Schritte groß dargestellt – dein Bildschirm bleibt an.
Zubereitung
-
Die Möhren reiben und die Mandeln hacken oder durchdrehen.
-
Die Eier trennen, das Eiweiß schaumig schlagen und beiseitestellen.
-
Eigelbe, Zucker und die Zitronenschale schaumig rühren.
-
Die anderen Zutaten beigeben und zuletzt den Eischnee hinzufügen.
-
Backzeit 50-60 Minuten bei mäßiger Hitze (150°C) und möglichst nicht nachsehen (also den Ofen nicht öffnen!).
-
Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker anfertigen und am nächsten Tag auf den Kuchen verteilen.
-
Sofern man kleine Marzipan-Möhren besorgen konnte, verziert man die Torte mit diesen kleinen Leckerbissen.
-
Die Torte kann im Keller bzw. in einem kühlen Zimmer aufbewahrt werden. Somit hält sich die Torte bis zu 7 Tage.
Hat's geschmeckt?
Deine Bewertung hilft allen, die das Rezept noch vor sich haben.
Rezept von www.hoffentlich-schmeckts.de · https://www.hoffentlich-schmeckts.de/omi-hertas-ruebli-torte
Weitere Rezepte
Noch mehr zum Nachkochen aus dem Kochcast.
Herzhaftes
60 Min.
Hackbällchen Toskana - das cremige Ofen-Gericht für die ganze Familie
Herzhaftes
60 Min.
Herzhafter Wurstsalat mit Gewürzgurken und Käse
Herzhaftes
125 Min.
Backpflaumen-Huhn aus dem Dutch Oven
Frühstück
14 Min.
Eiersalat zum Frühstück