Seoul Food (mit Sun-Mi Jung)

Über die Folge

"Saehae Bok manhi badeoseyo" - wünscht man sich zum neuen Jahr in Korea. Allerdings nicht am 1. Januar. Neujahr wird in Korea an einem anderen Tag gefeiert. Und wir feiern diesmal mit. Welches Festessen auf keinen Fall fehlen darf und vor welchen Familienmitgliedern man sich am Neujahrsfest verbeugen muss, verrät euch Sun-Mi Jung alias Miss Seoul Food. Dazu servieren wir natürlich noch andere Köstlichkeiten aus der koreanischen Küche. Ihr erfahrt, ob man wirklich einen Tontopf im Garten vergraben muss, um Kimchi zu machen und Sun-Mi verrät euch, wo ihr wirklich gut koreanisch essen könnt. Das alles hört ihr in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Rezepte gibt´s wie immer im BLOG.. Restaurant-Tipps gibt´s weiter unten in den Podcast-Shownotes. Was ihr unbedingt probieren solltet, ist die REISKUCHENSUPPE von Sun-Mi Jung und unser BIBIMBAP. Und hier kommen Sun-Mis Empfehlungen: Das NAMU in Dortmund. "Geführt von der bezaubernden Samhae, die ich schon kannte als sie noch ein Kind war. Mein aktuelles Lieblingsgericht im Namu: Tofu Kimchi, gebratenes Kimchi mit pochiertem Tofu. Auch so ein Klassiker des Korean Barfood. Dazu einen Soju trinken." Das BIBIMCUP in Düsseldorf. "Spezialisiert auf Bibimbap." Das GOGI in Düsseldorf. "Korean BBQ. Alle, die ich bislang mitgenommen habe, sind restlos begeistert!" Katharina kann euch noch das Gong Gan in Duisburg empfehlen. Und wenn ihr gutes Kimchi kaufen wollt, empfiehlt Sun-Mi dieses KIMCHI.