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Saltibarsciai (kalter Borschtsch)
Ein Sommergericht, das bei hohen Temperaturen herrlich erfrischend und doch sättigend ist!
30 Min.
Vorbereitung
40 Min.
Kochzeit
70 Min.
Gesamtzeit
4
Portionen
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Zubereitung
-
Kartoffeln schälen und kochen
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Eier hartkochen
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Rote Bete und Gurke reiben
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Würzen und kaltstellen
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Lauchzwiebeln und Dill fein hacken
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in einer Salatschüssel mit Kefir vermischen
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die heißen Kartoffeln werden extra gereicht und die gepellten Eier (halbiert) oben aufgelegt
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dazu gibt es pro Teller einen großzügigen Klecks Schmand
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