Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern von Aurélie Bastian

Name: Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern von Aurélie Bastian
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Schokolade; 35 g Butter; 2 Eier (M); 30 g Zucker; 25 g Mehl (Type 405); Ihr braucht außerdem zwei Servierringe

Zu Gast: Aurélie Bastian

Dieses Rezept haben wir bei der wunderbaren Aurélie Bastian von „Französisch kochen“ entdeckt. Und zwar in Aurélies neuem Buch „Aurélie Bastian backt“. Aurélie sagt: „Das ist ein Dessert mit WOW-Effekt!“

30 Min.

Vorbereitung

40 Min.

Kochzeit

70 Min.

Gesamtzeit

Portionen

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Zutaten

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100 g Schokolade
35 g Butter
2 Eier (M)
30 g Zucker
25 g Mehl (Type 405)
Ihr braucht außerdem zwei Servierringe

Zubereitung

Schokolade und Butter schmelzen, rühren und leicht abkühlen lassen.
Eier und Zucker aufschlagen, bis die Masse schaumig wird. Mehl hinzugeben und kurz unterrühren. Schokoladenmischung einrühren.
Die Servierringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Den Kuchenteig in die Servierringe füllen und bei 200°C Umluft für 7-8 Minuten backen.
Die Schokoladenkuchen für 2 Minuten abkühlen lassen, auf Tellern platzieren und vorsichtig die Servierringe entfernen.