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Türkische Linsensuppe
Mit dieser Linsensuppe könnt ihr einen köstlichen Ausflug in die türkische Küche machen. Die Suppe ist super aromatisch und richtig schnell gemacht. Auch dank der roten Linsen, die ihr nicht extra einweichen müsst.
30 Min.
Vorbereitung
40 Min.
Kochzeit
70 Min.
Gesamtzeit
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Zubereitung
-
Zwiebeln und Knoblauch anbraten, nicht zu dunkel werden lassen
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kleingewürfelte Kartoffeln, Möhren und Linsen hinzufügen
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alles noch etwas Hitze nehmen lassen und umrühren nicht vergessen
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wenn ihr das Aroma mögt, mit etwas Kreuzkümmel bestreuen
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dann Brühe aufgießen und ca. 30 Minuten leise kochen lassen, nicht heiß blubbernd
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alles pürieren
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je nach Geschmack mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken
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für obendrauf Spur von Olivenöl legen, etwas Paprika (scharf oder edelsüß) oder Butter aufschäumen lassen und etwas frische Minze darin kurz rösten und auf die Suppe streuen oder nach kurzer Kochzeit Linsen herausnehmen, die noch bissfest sind und auf die Suppe streuen
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