Piroggen mit Pflaumen by Caren Miosga

Name: Piroggen mit Pflaumen by Caren Miosga
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Polnisch/Russisch
Ingredients: 400 g Mehl; Salz; Wasser; Pflaumen; Butter; Zucker

Zu Gast: Caren Miosga

5,0 5 Bewertungen

Piroggen sind für Caren Miosga ein Kindheitserinnerungs-Essen. Carens Oma hat Piroggen mit diversen Füllungen zubereitet. Manchmal deftig – manchmal süß. Es gab zum Beispiel „Ochen-Piroggen“ - gefüllt mit geriebenen Kartoffeln und Quark. Am liebsten mochte Caren aber die süßen Pflaumen-Piroggen. Und die lieben auch Carens Kinder. Am liebsten mit zerlassener Butter und Zucker.

30 Min.

Vorbereitung

20 Min.

Kochzeit

50 Min.

Gesamtzeit

Portionen

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Zutaten

Zu Bring! hinzufügen

400 g Mehl
Salz
Wasser
Pflaumen
außerdem:
Butter
Zucker

Zubereitung

Vermischt 400 g Mehl, etwas Salz und etwas Wasser und verknetet das Ganze zu einem Teig.
Formt aus dem Teig mehrere lange Teigwürste und schneidet die dann in 2 cm dicke Stücke.
Bestäubt die Teigstücke mit etwas Mehl und walzt sie mit einem Nudelholz platt.
Entsteint die Pflaumen und legt in jedes Teigstück eine Pflaume. Klappt die Teigtaschen zu, so dass sie aussehen wie Halbmonde. Drückt die Enden fest zusammen.
Gebt die Piroggen in kochendes Wasser und lasst sie 20 Minuten leicht köcheln, bis sie oben schwimmen.
Nehmt die Piroggen aus dem Wasser, schwenkt sie leicht in zerlassener Butter und bestreut sie mit etwas Puderzucker.